Tindif soda vodka. riċetta moonshine fid-dar

Moonshine huwa meqjus bħala xarba Russu tradizzjonali, li mhuwiex inferjuri fil-kwalità għal kwalunkwe alkoħol ieħor, bħal rum. Meta wieħed iqis it-teknoloġija tal-preparazzjoni tal-vodka u rum, ma tantx issib xi differenzi, ħlief għall-materja prima li minnhom huma maħluqa. Illum, il-ħwienet tal-konsumatur joffru firxa wiesgħa ta 'vodka, erbgħin fil-mija ta' liema huwa ta 'oriġini dubjużi u l-preparazzjoni ta' ksur ta 'rekwiżiti ta' GOST. Għalhekk huwa aħjar li jqattgħu ħin u enerġija fuq il-produzzjoni ta moonshine fid-dar. Dan jista 'jiffranka l-baġit u jżommu s-saħħa. Illum aħna nħarsu lejn kif tinħoloq riċetta brew dar hija ttestjata, kif ukoll metodi ta 'trattament tiegħu, għaliex jgħin biex jiżgura kwalità għolja, alkoħol pur.

Għażla u l-preparazzjoni ta 'materja prima

Meta tagħżel materja prima għall-produzzjoni ta 'moonshine fid-dar għandhom jagħtu attenzjoni lill-aċċessibbiltà tagħha. Ħafna drabi dan iservi bħala zokkor materja prima, iżda jistgħu wkoll jintużaw lamtu, ċereali, pitravi u oħrajn. Per eżempju, jekk l-dar-brew brewed mil-lamtu, il-produzzjoni tiegħu se jkun nofs litru kull kg ta 'materja prima użata. Fil-każ tal-produzzjoni vodka zokkor se jkun litru wieħed u għaxar grammi. Għażla ta 'materja prima jiddetermina l-kwalità tal-prodott finali.

Il-proċess ta 'fermentazzjoni

Il-kwantità u l-kwalità tal-prodott finali huma wkoll dipendenti fuq kif il-fermentazzjoni. Għal dan huwa meħtieġ li tinżamm it-temperatura ottima, għandu jkun bejn tmintax u erbgħa u għoxrin gradi Celsius. Għalhekk huwa meħtieġ li josserva strettament il-proporzjonijiet ta 'ingredjenti, billi ammont insuffiċjenti ta' zokkor ser tirriżulta fil-fatt li l-proċess ta 'fermentazzjoni se jkun bil-mod ħafna. Għalhekk huwa rakkomandat li japplikaw zokkor, ħmira, u l-ilma fi proporzjon ta 1: 0.1: 3. Dan il-proporzjon huwa użat għal ħafna tipi ta 'materja prima. Xi eżempji ta 'kif tipprepara dar brewed birra mill-qamħ u l-patata, li minnu mbagħad kien possibbli li tipprepara dar-brew. Riċetti kollha ċċekkjati, sabiex xarba m'għandhiex toqgħod lura.

Braga biex brew mill-qamħ

Ingredjenti: 1 kg ta 'qamħ, 200 gramma ta' zokkor, 50 g ta 'ħmira, 100 g ta' xgħir.

preparazzjoni

Qamħ maħsula, polverizzat jużaw tolkushkoy, dilwit bl-ilma (fi proporzjon ta 02:59), u mbagħad magħduda iz-zokkor, ħmira u tax-xgħir, koperti u jitqiegħed f'post sħun għal 15-il jum, perjodikament jidhru tneħħija fowm u tħawwad.

Braga patata

Ingredjenti: 8 kilogrammi ta 'patata, 10 litri ta' ilma, 200 g ta 'xgħir, 300 gramma ta' zokkor, 150 gramma ta 'ħmira.

preparazzjoni

Home brew miksuba kwalità tajba ħafna, jekk tkun magħmula minn maxx patata. Madankollu, f'dan il-każ huwa meħtieġ li titwettaq distillazzjoni doppja u purifikazzjoni. Għalhekk, għall-preparazzjoni ta 'maxx biex tħallat l-ingredjenti kollha, tpoġġi l-kontenitur f'post sħun għal żewġ ġimgħat, kultant tħawwad il-kontenut u tneħħi l-ragħwa li tirriżulta.

Aħna għandha żżomm f'moħħha li matul il-fermentazzjoni mhux biss etanol prodott, iżda wkoll l-ossidazzjoni tiegħu sseħħ, li jirriżulta fi prodotti ta 'ossidazzjoni jidhru li jaqgħu aktar tard fil-brew. Dan huwa tali bħala acetaldehyde, ethanol, aċidu aċetiku, metanu u l-bqija. Il-preżenza ta 'dawn il-komponenti fl-alkoħol mhux mixtieq minħabba li jista' jaffettwa ħażin is-saħħa. Għalhekk, il-tindif brew soda rakkomandati jew prodotti oħra. Kif tagħmel dan, aħna se tħares lejn aktar tard.

distillazzjoni

Distillazzjoni huwa meqjus li jkun l-tisħin fluwidu proċess biex togħlija bl kondensazzjoni sussegwenti tal-fwar. distillazzjoni primarja tista 'tneħħi żjut fusel u kontaminanti oħra. Għalhekk, l-ewwel tmienja fil-mija tal-produzzjoni totali tal-vodka jitferra - l-alkoħol mhuwiex adattat għall-użu bħala periklu għall-korp. 85% tal-volum tal-frazzjoni prinċipali, li kien użat għal skopijiet alimentari. L-aħħar frazzjoni fih żejt fusel, dan huwa normalment distillat mill-ġdid, skont l-istess prinċipji. Għalhekk, bħala riżultat ta 'l-ewwel brew distillazzjoni meħlusa mill-aktar tas-sustanzi perikolużi. It-tieni iseħħ fl-istess mod bħall-ewwel. Iżda sabiex tikseb l-alkoħol ta 'kwalità għolja, jeħtieġ li jissupplimentaw it-tekniki purifikazzjoni distillazzjoni. Illum aħna nħarsu lejn kif biex jipproduċu soda vodka nadif.

tindif komplet ta moonshine

Qabel it-tindif l-brew għandu jiġi dilwit bl-ilma distillat għal 40 jew 45 grad, peress li l-għoli l-perċentwali ta 'alkoħol, l-aktar li tibqa' żżomm impuritajiet varji. huwa rakkomandat li tuża ilma ta 'kwalità għolja fl-istess ħin. L-ammont tagħha jiddependi fuq il-qawwa ta 'alkoħol. Normalment jittieħdu għal 1 litru ta 'ilma 500 gramma tal-vodka. Tindif tal-soda brew tgħin tneħħi l-alkoħol miż-żejt fusel. Huwa meħud bir-rata ta '8 grammi għal kull 1 litru ta' alkoħol. Purifikazzjoni ta 'l-istadju intermedjarju huwa soda tindif brew li għandhom jitwettqu qabel it-tieni distillazzjoni. Jekk dan isir wara t-tieni distillazzjoni, huwa possibbli li tikseb xarba ma 'sing ta' soda, li huwa ta 'ħsara lill-korp. Togħma, riħa, u ċ-ċarezza ta 'l-alkoħol xarba jkun ħażin ħafna. Jikkunsidraw kif it-tindif moonshine baking soda. Il-proċess kollu deskritt aktar 'il quddiem.

Tindif tal-soda brew

Baking soda jistgħu malajr jinnewtralizza l-aċidu aċetiku. Huwa miżjuda mal-brew wara l-ewwel rata distillazzjoni ta '1 gramma (1/3 kuċċarina) kull 1 litru ta' alkoħol. It-taħlita kienet mħawwda tajjeb u stripped mill-ġdid billi tferra l-ewwel u l-aħħar 150 gramma ta 'xorb. It-tieni distillazzjoni jippermetti li jinkiseb l-qawwa ta 'alkoħol għal 70 gradi. Tara jitqiegħed fil-friża għal xi ftit, allura l-brew jitferra, li jitfa dak primorzlo mal-ħitan tal-flixkun. Vodka dilwit bl-ilma distillat għal 40 gradi.

tindif moonshine permanganat tal-potassju u ħasil soda

Purifikazzjoni brew soda u permanganat tal-potassju jikkontribwixxi għall-kisba ta 'kwalità għolja xorb alkoħoliku riħa u impuritajiet. Għal kull litru ta 'vodka jieħdu 10 grammi ta' ħasil soda, mħawwda u sett fi żmien nofs siegħa, segwit minn żieda ta 'soluzzjoni ta' permanganat tal-potassju bir-rata ta '2 grammi għal kull 50 gramma ta' ilma u 1 litru ta 'alkoħol. Nofs siegħa tard soda darb'oħra miżjuda fl-istess proporzjonijiet u xellug għal 12 siegħa. Maż-żmien il-likwidu mferra u imqaxxar, dilwit bl-ilma distillat.

Filtri għall-purifikazzjoni tal-vodka

Wara t-tieni distillazzjoni brew iffiltrata u bbottiljat. Il-filtru eħfef huwa ippreparat kif ġej: fil-lembut kbir tpoġġi tliet saffi ta 'garża jew drapp, u imbagħad poġġi qoton fuq quċċata imbexxex ramel kalċinat nadif, u mbagħad għal darb'oħra tpoġġi garża. Jekk is-saff ramel se jkun hemm żewġ ċentimetri, filtrazzjoni se jseħħ fuq nofs litru ta 'vodka kull siegħa. Tali filtri jistgħu jintużaw għall-purifikazzjoni tal-vodka li purifikat ilma. Tista 'tixtri minnhom fi kwalunkwe ħanut speċjalizzat. Dawn huma mqiegħda apparat tad-distillazzjoni ta 'assemblea tank brew.

Ħsara vodka tindif tas-soda

Ħafna nies jemmnu li t-tindif soda brew jista 'jikkawża ħsara lill-ġisem tal-bniedem. Iżda dan huwa biss il-każ meta jużaw l-alkoħol direttament mal-trab (meta tindif wara t-tieni distillazzjoni). Biex dan il-prodott ma jista 'jibqa' fil-alkoħol, hemm it-tieni distillazzjoni. Barra minn hekk, meta jużaw baking soda u permanganat tal-potassju jista 'jiżgura li l-xarba għandu jkun ħieles minn irwejjaħ barranin u żjut fusel.

Tindif żejt moonshine

Dan il-metodu jgħin ukoll jelimina żjut fusel fil moonshine. Għal dan il-għan, tajbin, żejt veġetali rfinut, li m'għandha l-ebda riħa. Għalhekk, l-alkoħol jiġi dilwit għal 30 grad, żid żejt veġetali (20 g kull 1 litru ta 'vodka), titħawwad sewwa għal tliet minuti tliet darbiet, tagħmel waqfiet żgħar. brew żejt purifikazzjoni imdardra jikkontribwixxi għall-kisba tal-kulur tax-xorb. Huwa f'idejn sakemm iż-żewġ saffi mhumiex iffurmati (żejt pops up). Huwa jieħu madwar 12 siegħa. Imbagħad il-likwidu jitferra 'kontenitur ieħor permezz tal-filtru (kif tagħmel dan, aħna eżaminajna aktar' il fuq), u għal darb'oħra distillat.

Għalhekk, purifikazzjoni tas-soda vodka jew żejt jagħmilha possibbli li tinkiseb alkoħol pur, nieqsa minn kull irwejjaħ estranji u addittivi li huma ta 'ħsara għas-saħħa. Fl-aħħarnett, tikkunsidra xi riċetti tal-birra dar fid-dar.

qamħ moonshine

Ingredjenti: 6 kg ta 'zokkor, 5 kg ta' qamħ, ilma.

preparazzjoni

Dan brew riċetta fid-dar huwa magħruf li kważi kulħadd. aħsel Ewwel xgħir, ferra ġewwa kontenitur u ferra l-ilma, żid 2 kg ta 'zokkor, kopertura u jitqiegħdu fuq ġimgħa f'post mudlam. Imbagħad żid il-bqija taz-zokkor u 15 litri ta 'ilma, ikopru mill-ġdid u jitpoġġa f'post sħun għal 4 ijiem. Braga imbagħad distillat għall-ewwel darba, ma ninsewx dwar x'jeħtieġ tindif soda vodka, it-tieni u t-tielet. U kif jagħmlu dan, aħna diġà jafu.

Brew ta 'zokkor u ħmira

Ingredjenti: 1 kg ta 'zokkor jieħdu 100 gramma ta' ħmira u 4 litri ta 'ilma.

preparazzjoni

Dan riċetta għal moonshine, dar prodotti, huwa sempliċi ħafna u popolari. Għalhekk, iz-zokkor huwa mferra 'f'reċipjent adattat, ferra l-ilma kiesaħ u jitħawwad sakemm tinħall. Imbagħad knead l-ħmira u żid għall-likwidu. Fuq il-quċċata tal-wiċċ tal-maxx jitferra ftit grammi ta 'żejt veġetali għall-ragħwa biex jiffurmaw. Braga jitqiegħdu fuq ġimgħatejn f'post sħun, u mbagħad iddistillata, purifikat darb'oħra distillat, iffiltrat u bbottiljat.