Preparazzjoni ta 'rollijiet fid-dar. Philadelphia f'rombli.

Għall-kċina Ġappuniż ma tistax tkun indifferenti, jew inti imħabba tagħha jew le, għażliet oħra jeżistu. Hemm avversarji ardent tal-kċina Ġappuniż, li jgħidu li ma nafux kif insajjru jew jħejju kif jixraq, mhux waħda minn dawk il-prodotti u, b'mod ġenerali, il-ħut iridu jkunu friski, u liema tiftaħar ta 'wara ħut frisk kuljum ristorant. Min-naħa l-oħra, hija ma topponi l-avversarji, u l-kultura tal-kċina Ġappuniż-Ċiniż llum aħna jiffjorixxi, ħafna ristoranti Ġappuniż eżistenti, stabbilimenti fast food, li sservi wkoll platti Ġappuniż, bħal Sushi u rollijiet. Naturalment, Sushi, f'rombli, Maki u kollox oriġini Ġappuniża ħaġa oħra għandhom ikunu ppreparati fil-ristorant mħarrġa apposta chef Sushi li jispeċjalizza biss fuq dan it-tip ta 'ikel.

Madankollu, aħna mhux fil-Ġappun, u l-ristorant ma ħafna drabi jmorru, imma jekk inti tmur, inti ir-riskju ta 'avvelenament.

Allura, aħna'd jitgħallmu aħjar kif issajjar l-rollijiet fid-dar, u jkun assolutament kwieta għas-saħħa tagħhom stess. Madankollu, togħma tista "pompa sa" l-ewwel darba, iżda huwa xejn. Wara t-tieni jew it-tielet darba diġà se jiksbu l-ebda agħar minn dik tal-kok.

Preparazzjoni ta 'rollijiet fid-dar.

Għalhekk, għall-preparazzjoni ta 'rollijiet, għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin: nori alka ippressat, ross, soy sauce, wasabi (mustarda Ġappuniż), film ikel, Makis (tapit bambu għal rollijiet irrumblar), u, naturalment, mili, li jiddependi fuq ix-xewqa tiegħek . Dan jista 'jkun ħut (frisk jew imnaddfin), gambli, kavjar, ħjar, avokado, eċċ Inti tista 'tagħmel Sushi veġetarjana, Sushi "ġewwa out" u ħafna ta' varjetajiet differenti ta 'dan kċina eċċitanti.

Imma llum aħna nippruvaw nagħmlu f'rombli Philadelphia fid-dar.

Preparazzjoni ta 'rollijiet fid-dar.

Għal dan għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

- Ippressat alka Nori;

- ross mgħolli ordinarja (inti tista ', naturalment, li tuża ross Ġappuniż speċjali mgħaddsa fil-ħall);

- il-komponent prinċipali, li mingħajrhom l-isem se jkollhom valur, ġobon Philadelphia;

- flett tas-salamun frisk;

- jtajru roe ħut;

- ħjara;

- Ġinġer (mibjugħa fil-vażetti);

- tubu ta 'wasabi;

- soy sauce

Hawnhekk, forsi, u dak kollu li għandna bżonn biex jippreparaw f'rombli fid-dar kien adegwat.

Nibdew ma ', fuq tapit bambu wrap jiddekomponu plastik, u mbagħad li tqiegħed lilha alka folja nori. Jixxarrab fl-idejn ilma tieħu numru żgħir ta 'ross u t-tixrid fuq quċċata tal-folja li tkun tkopri, inxerrdu l-ross fuq il-wiċċ, li jħallu biss spazju żgħir biex naħa waħda.

Wara li għandna bżonn li flip b'attenzjoni l-folja nori bir-ross sabiex il-ross daret hawn taħt. Imbagħad, fin-nofs tal-karta tal fil- ticker tpoġġi ġobon Philadelphia, b'naħa minnhom jiddekomponu ħjara mqatta 'b'mod fin, u fuq il-biċċiet l-oħra ta' flettijiet salamun mqatta. Meta l-komponenti kollha huma stipulati fl-ordni korretta u mqassma b'mod ugwali, b'attenzjoni jieħdu l-tarf tal-substrat bambu u jibdew darba minnhom sabiex jinkiseb log. Tirqim minn kull-ġnub, u l-għamla.

Meta inti kollha isir, u inti stajt ltqajna anki l-ewwel darba mhux jeqirdu l-istruttura, jespandu l-istruttura li tirriżulta. Minn hawn aħna biddel il-ross, u direttament fuqha jiġi distribwit b'mod uniformi, inxerrdu l-kavjar tat-titjir ħut. Għal darb'oħra wrap u l-movimenti ġentili matul it-sottostrat jqassmu l-bajd fuq il-wiċċ tal-istruttura.

Bħala riżultat, inti għandek tikseb "zalzett" bl-aħmar. Kulma għandek tagħmel hu taqtgħu f'sitt partijiet indaqs u beautifully stabbiliti fuq pjanċa.

Ideali tkun jekk il-preparazzjoni ta 'rollijiet fid-dar ser jiġu appoġġjati mill-platti Ġappuniż u tiekol ċerimonji xierqa ta' dan il-kapolavur kulinari.