Korall faqqiegħ - dieta u Ħelwa utli ħafna

faqqiegħ qroll għandha ħafna ta 'ismijiet tan-nies: ġelatinuża, fidda widna silġ, royal, drozhalka, borra. Dan kollu - l-ismijiet alternattivi, u issa (xjentifiku) ħsejjes simili "fuksovidnaya Tremella» (fuciformis Tremella).

L-ewwel fungus qroll ġie deskritt mill-Ingliż Joseph Berkeley lura fil 1,856. Madankollu, id-dinja l-Asja jkun sar jaf dwar dan ħafna qabel. herbalists lokali bejgħ fungus qroll abjad bħala miraklu rimedji kiesaħ. Huwa kien ukoll toniku eċċellenti. Trażlitterazzjoni tal-karattri Ċiniżi twassal għal titolu interessanti ieħor: "widna injam borra", u fil-verżjoni Ġappuniż - "bram abjad injam."

faqqiegħ qroll pjuttost nutrittivi. Huwa magħmul minn madwar 70% fibra tad-dieta, aċidi 18 amino, vitamini, karboidrati, proteini, minerali, glycogen veġetali.

Ħafna sekli faqqiegħ qroll ġie użat mill-Ċiniż fil-kura tat-tuberkulożi, mard natura catarrhal, pressjoni għolja.

xjentisti ta 'riċerka reċenti ta' l-Ukraina u l-Iżrael kkonfermaw Tremella fuksovidnaya huwa kapaċi li jżidu s-sistema immunitarja, jipproteġu kontra r-radjazzjoni, issaħħaħ is-sistema respiratorja, itejjeb demm, biex jitnaqqsu l-livelli tal-kolesterol. Barra minn hekk, il-faqqiegħ qroll għandha proprjetajiet anti-allerġika u anti-infjammatorji. Hija tevita l-iżvilupp ta 'tumuri u ħsara newroloġika, tipproteġi l-fwied mill-effetti ta' tossini, għandu effett pożittiv fuq il-moħħ, itejjeb memorja.

valur fungus Enormi huwa l-preżenza ta 'glycogen (polisakkaridi partikolari) li huma preskritti minn tobba fl-immunodefiċjenza, stress sever, tixjiħ prematur. Sett ta 'kwalitajiet nutrittivi jagħmilha ideali għal min ipejjep.

Minħabba l-kontenut ta 'vitamina naturali qroll D faqqiegħ (abjad) nifs ġdid il-ġilda, taċċellera metaboliżmu, żidiet fluss tad-demm fil-ċelloli tal-ġilda. Importanti: fuksovidnaya Tremella strettament kontra-indikat f'dawk il-pazjenti li qed jieħdu (jew għadek lest jieħdu) antikoagulanti. Awto-togħma ta 'fungus qroll prattikament xejn. Popolarità tremelly spjegat crispy, ditta, iżda fl-istess ħin, nisġa delikata. Huwa użat għall-varjetà ta 'sopop, insalati u anke deżerti. F'forma ta 'trab fungu qroll huwa miżjud ma' xorb u ġelati.

Metodu interessanti ħafna ta 'preparazzjoni waħda Ċiniż tal-ikel ħelu fuq il-bażi ta' Tremella bħal faqqiegħ mgħolli, imnixxef u mbagħad mimli bil-ġulepp ħawħ ħelu.

Imnixxef "widna fidda" li għandhom bżonn iktar kura. L-ewwel, il-prodott huwa mimli bl-ilma sħun għal ftit sigħat sakemm nefħa (żieda fil għaxar darbiet), imbagħad maħsula u wara tisfija ilma żejjed huwa maqsum blanzuni żgħar (porzjonijiet ħarxa mneħħija). Tista 'imbagħad tipproċedi u għat-tisjir. Ladarba faqqiegħ qroll kien tant rari li tista 'taffordja biss nies ħafna sinjuri. Issa Tremella mkabbra fuq skala industrijali u hija faċilment disponibbli għall-konsumatur medju. Wieħed jista 'jara f'ħafna ħwienet tal-grocer Ażjatiċi.

faqqiegħ Korall maħżuna fil-friġġ, magħluq sewwa kontenituri ssiġġillati.