Flywheel - faqqiegħ li jittiekel, fit-togħma u fragranti

Fost il -faqqiegħ tubulari li jittiekel, hemm wieħed, simili fl-istess ħin għall-boletus, podborozovik u obobok. Dan il-flywheel huwa faqqiegħ, li jikber sew fil-koniferi, kif ukoll fil-foresti li jwaqqgħu l-weraq u mħallta. U d-dehra tagħha tiddependi fuq il-post tad-distribuzzjoni. Huwa għalhekk li ħafna drabi huwa mħawwad ma 'ħutiet oħra li jittieklu, u ħafna drabi ma jafux dwar il-kwalitajiet ta' togħma tiegħu, billi teħodha għal falza jew velenuża.

Il-flywheel jista 'jinġabar minn Ġunju sa Ottubru, jikber prinċipalment f'foresti li jwaqqgħu l-weraq, ħafna drabi maġenb siġar tal-ballut, ta' l-artiġjanat, tal-betula u tal-koniferi. Normalment jintuża f'forma moqlija u mnixxfa, għandu togħma eċċellenti, iżda jbiddel il-kulur fl-ipproċessar, isir dlam. Il-kappa hija kemmxejn irregolari fil-forma, matta, f'forma ta 'investi, niexfa, b'ċelloli bellusinati pjaċevoli għall-mess. Il-kulur jista 'jvarja - minn aħdar ċar sa kannella u isfar ċar. Flywheel - il-fungus huwa pjuttost kbir u notevoli, id-dijametru tal-kappa huwa bejn 40 u 110 mm.

Tubuli fuq in-naħa ta 'wara tal-kulur isfar (fil-faqqiegħ żgħir il-ħxuna hija minn 5 mm, f'anqas minn 15 mm). L-ewwel huma ppressati sewwa mal-bonit, minħabba li l-moffa jikber, isiru aktar ħielsa u jibdlu l-kulur tagħhom għaż-żebbuġ. Fix-xjuħija huma jiksbu lewn qastan jew blu, meta ppressat, jibqgħu traċċi skuri.

Ir-riġel huwa dens, ċilindriku, kultant kemmxejn imkessaħ, jikber sa 10-12 ċm, u jista 'jilħaq sa 1.5-2 ċm volum. Hemm karatteristika distintiva li permezz tagħha huwa possibbli li tirrikonoxxi l-flywheel: il-fungu, u l-parti tas-sieq tagħha jiskura fil-qatgħa. Jekk inizjalment huwa isfar, imbagħad fuq il-fibra tal-qtugħ isir blu jew iswed. Jekk il-kulur jibqa 'mhux mibdul, dan ifisser li huwa xi faqqiegħ ieħor. Għalkemm il-ħallieġa m'għandhomx assoċjati foloz, wieħed għandu jibża 'dwar kampjuni mhux magħrufa suspettużi, peress li hemm possibbiltà ta' tfixkil fuq assolutament mhux tajjeb għall-ikel.

Il-flywheel huwa faqqiegħ b'riħa pjaċevoli u ħafifa li tixbah l-aroma ta 'frott. Iktar ma tkun żagħżugħa l-faqqiegħ, iktar ikun pjaċevoli li jkun gost, u għalhekk l-aħjar għall-assemblaġġ huma individwi żgħar jew ftit imkabbra. Il-flyworm żgħażagħ għandu ras tond, mingħajr qasmiet; f'ħawi anzjani, huwa goff, ħoxnin, ta 'spiss mibrum. Il-popolazzjonijiet eċċessivi malajr jiddeterjoraw, xi drabi l-fungus jonqos fi ftit sigħat. Huwa għalhekk li huwa rakkomandat li ssortja u tħejji l-foresta "ħsad" matul l-istess jum, meta nġabret, u biss żgħażagħ, mhux imħassra minn dud, biex jieklu.

Minħabba l-kulur tal-kappa, hemm diversi sottospeċi tal-ħażiż: isfar kannella, aħdar, imblukkat u aħmar. Dawn kollha għandhom dehra simili, iżda jikbru f'foresi differenti. Faqqiegħ-flywheel kannella isfar (ritratt ta 'hawn fuq) - wieħed mill-aktar komuni, dejjem ġirien bl-arżnu, u ħażiż aħdar li qed jikber f'foresti jwaqqgħu l-weraq. Ħafna drabi hemm kampjuni bi kappell imblukkat, huma jfittxu oriġinali u jitħajjar. Kulħadd huwa tajjeb għall-ikel. Huma adattati sew għat-tnixxif, filwaqt li l-laħam iżomm il-lumi tal-lumi tiegħu u t-togħma ppronunzjata tal-faqqiegħ. Minbarra t-tnixxif, tista 'wkoll taħżen faqqiegħ moqli għall-użu fil-ġejjieni , minħabba li għandhom ukoll kwalitajiet eċċellenti ta' togħma, huma miżmuma tajjeb u tajbin biex jippreparaw platti varji: sopop, pizza, patata moqlija.