Faqqiegħ u li ma jittiklux: l-klassifikazzjoni tal-valur nutrittiv

Fil-pajjiż tagħna hemm ħafna speċi ta 'fungi, li wħud minnhom ħafna nies qatt ma semgħu. Iżda fannijiet ta ' "kaċċa kwieta" kaċċa għandhom ikunu attenti, għaliex fost l-għadd kbir ta' speċi, ħafna - faqqiegħ li ma jittiklux u velenużi. klassifikazzjoni tagħhom tista 'tkun ibbażata fuq l-istruttura, kif ukoll il-valur nutrittiv. F'dan l-artikolu systematize l-faqqiegħ, ibbażata fuq il-proprjetajiet nutrittivi u togħma tagħhom.

klassifikazzjoni ta 'fungi

faqqiegħ kollha kwalitajiet nutrittivi jistgħu jinqasmu fi tliet gruppi ewlenin: li jittieklu, kondizzjonalment li jittieklu u li ma jittiklux (velenużi).

faqqiegħ, jiddependi fuq liema togħma li jippossjedu huma maqsuma f'4 kategoriji s'issa. Relatati jittieklu jista 'jkun fihom sustanzi perikolużi, iżda l-użu tagħhom ma jkunx ipprojbit mill-tisjir wara trattament speċjali (tixrib, tisjir). A faqqiegħ velenużi m'għandhomx ikunu jittiekel fil-livelli kollha.

faqqiegħ

Il-klassifikazzjoni ta 'dan it-tip hija maqsuma f'4 kategoriji:

- L-ewwel - fungi li huma magħrufa għat-togħma tagħhom u ma jeħtiġux trattament speċjali. Dan, naturalment, fungus abjad, faqqiegħ ħalib reali u ż-żagħfran.

- It-tieni kategorija - il-faqqiegħ huma wkoll Delicious, għandhom riħa pjaċevoli, iżda inferjuri fit-togħma u n-nutrizzjoni bħala eżempju ta 'l-ewwel kategorija. Dan jinkludi faqqiegħ butir, Xanthomonas Agaricus, Boletus, volnushki, Boletus, faqqiegħ Aspen isfar.

- It-tielet kategorija s-soltu tinkludi faqqiegħ li jkollhom proprjetajiet togħma medja, u jiġbruhom biss fi żmien meta ma xi frott valur skerz 'l-ewwel jew it-tieni kategorija. Dan jinkludi faqqiegħ iswed, Mokhovikov, chanterelles, Morels, xi tipi syroezhek.

- Ir-raba kategorija - faqqiegħ ikollhom indiċijiet togħma għolja, jiġbruhom biss dilettanti. Din il-kategorija tinkludi l-għelieqi u l-istimi qodma ta 'post, rogatiki, polypore, gajdra, demel.

faqqiegħ Kondizzjonalment jittieklu

Klassifikazzjoni hija li dan il-grupp jinkludi frott li jkun fihom sustanzi ta 'ħsara u morr. Barra minn hekk, huma jista 'jkollhom togħma spjaċevoli jew riħa. Jużawhom għall-ikel biss wara t-trattament speċjali, togħlija, tixrib mal-bidla ilma, it-tneħħija brodu tat-togħlija. Dan il-grupp jinkludi volnushki, Morels, iswed agariku, linji, u xi syroezhek svinushki li jkollhom b'dispjaċir. Per eżempju, russula u Morels għandu jkun mgħolli għal ħames minuti, imbagħad drain l-brodu u faqqiegħ li jitfu, fry jew biex iżidu soppa.

faqqiegħ velenużi

Klassifikazzjoni ta 'faqqiegħ velenużi dwar il-mekkaniżmu ta' azzjoni u l-grad ta 'avvelenament li ġejjin:

• L-ewwel grupp jinkludi l-fungi li jikkawżaw avvelenament lokali. Per eżempju, dawn jistgħu jwasslu għal disturbi fis-sistema diġestiva. azzjoni tagħhom jibda f'madwar siegħa, u l-effetti ta 'avvelenament jistgħu jseħħu madwar ġimgħatejn. Jekk il-pazjent tkun imdgħajfa severament, jista 'jwassal għall-mewt. Dan il-grupp jista 'jiġi attribwit raincoat falza, xi tipi syroezhek, Tricholoma pardinum et al.
• It-tieni grupp jinkludi faqqiegħ li jaffettwaw is-sistema nervuża tal-bniedem. L-ewwel sinjali ta 'avvelenament tista' tiżvela fi żmien nofs siegħa. Jista 'jikkawża alluċinazzjonijiet, bouts ta' biki jew laughing, disturbi tas-sistema diġestiva, kif ukoll telf ta 'koxjenza. Tali fungi jinkludu agariku, Govorushko, blewits et al.
• It-tielet grupp - it tal-faqqiegħ b'influwenza plazmotoksicheskim fuq il-ġisem tal-bniedem. tossini tagħhom qed jibdew ikollhom effett tagħhom wara tletin minuta imma l-sinjali ta 'avvelenament jistgħu jidhru biss fit-tieni jum. Anki jekk il-ħin li jieħu l-miżuri neċessarji għat-trattament, mewt tiġri f'madwar 30% tal-każijiet. Dan il-grupp jinkludi Grebe pallida, smelly u fir-rebbiegħa Amanita, inocybe, fungus marrara.

Klassifikazzjoni ta 'faqqiegħ huwa importanti ħafna, speċjalment jekk persuna tkun Bidu f'dan in-negozju.