Emulsjoni - taħlita likwida

Emulsjoni - taħlita ta 'sustanzi. Din tikkonsisti minn partikoli fini komponent wieħed ma jinħallux fl-ieħor. Dan l-ingredjent huwa msejjaħ "fażi li xxerred". sustanza oħra - mezz ta 'dispersjoni. Fl-ewwel komponent tagħha hija mqassma. "Emulsjoni" - dan it-terminu għandu oriġini Latina. Tradotti dan ifisser "għall-ħalib, ħalib il-". Let us teżamina dan il-kunċett f'aktar dettall.

Ħarsa ġenerali

Minħabba kwalunkwe żewġ likwidi li ma ħawwad jew jirreaġixxu kimikament, huwa possibbli li ssir emulsjoni. Wieħed mill-komponenti hija kważi dejjem l-ilma. sustanza oħra tikkonsisti minn molekuli dgħajjef polari jew newtrali (eż xaħmijiet). L-ewwel magħrufa kollha emulsjoni - huwa ħalib. Hawnhekk, il-partiċelli tax-xaħam li jitferrxu fl-ilma. Id-daqs tal-iżgħar partiċelli tal-fażi mxerrda hija 1-50 .mu.m, hekk emulsjonijiet huma coarsely sistemi mxerrda. Low-konċentrazzjoni likwidu - mhux strutturati. Taħlitiet b'konċentrazzjoni għolja - strutturati. Għal raġunijiet termodinamiċi emulsjoni taż-żejt - hija sistema instabbli. Dimensjonijiet qtar fażi huma kbar, u t-taħlita hija mhux strutturat.

klassifikazzjoni

emulsjoni tip miksuba tiddependi fuq il-proporzjonijiet volum fażi u l-kompożizzjoni tagħhom, l-ammont u n-natura tal-emulsjonant, attività kimika tagħha, il-metodu u metodu taħlit.

1. taħlit dirett mal partiċelli żgħar ta 'likwidu apolari u li ma jinħallux fil-fażi polari (o / w - l-espressjoni "żejt fl-ilma"). Għal dawn it-taħlitiet ta 'emulsjonanti jistgħu jintużaw li jinħallu fl-ilma, bħal partikoli ta bitum. molekuli tagħhom huma adsorbit fuq il-film wiċċ ta 'm-fażi, tnaqqis mhux biss tensjoni, iżda wkoll toħloq film solidu.
2. Invers (V / m) taħlita, li huwa użat għall emulsifikatur ma jinħallux fl-ilma.

effetti kimiċi fuq l-emulsjoni, pressjoni, bidla kompożizzjoni jistgħu iwasslu għal inverżjoni.

1. Emulsjoni iffriżar - taħlita li hija ffurmata b'mod spontanju spontanjament. Huwa meqjus li jkun termodinamikament stabbli. Eżempji huma kritikament emulsjonijiet stabbli meta l-limitu ta 'temperatura għat-taħlit fażijiet. Din il-kategorija tinkludi wkoll lubrikanti u fluwidi għat-tkessiħ.
2. Lyophobic emulsjoni - taħlita iffurmat b'mezzi mekkaniċi, akustiċi jew taħlit elettrika. Dawn huma termodinamikament estremament instabbli. Tali taħlitiet mingħajr emulsjonanti għal żmien twil ma jeżistux. komponenti Tajba inklużi: surfactants, piż molekulari għoli, ilma sustanzi solubili bi solidi dispersjoni għolja.

akkoljenza

Hemm żewġ teknoloġiji ta 'produzzjoni emulsjoni. L-ewwel - il-mod multa tgħaffiġ fazzjonijiet. It-tieni - il-proċess film-forming, segwit minn qsim f'biċċiet żgħar. Fl-ewwel inkarnazzjoni, is-sustanza tiġi miżjuda bil-mod mal-dispersjoni. Huwa meħtieġ li l-akkwist huwa kostanti fuq tħawwad veloċità għolja. F'dan il-każ, il-kwalità tat-taħlita se jiddependi fuq diversi fatturi. B'mod partikolari, fuq ir-rata taħlit ta 'amministrazzjoni u l-ammont tas-sustanza li tinxtered, il-konċentrazzjoni tagħha, temperatura u aċidità. It-tieni metodu - proċess li fih film hija ffurmata fuq il-wiċċ tal-fażi ieħor. arja minfuħa qiegħ. Bżieżaq film tiċrita fis qtar żgħar u jitħawwad l-volum kollu ta 'likwidu. Fil-ħin tagħna bdiet tuża l-arja minflok ultrasound. Dan jikkawża tgħaffiġ tal-film f'biċċiet saħansitra iżgħar.

taħlitiet qerda

Peress li hemm tkissir spontanju tas-emulsjoni maż-żmien. Hemm okkażjonijiet meta jkun meħtieġ biex iħaffu l-proċess u titnaqqas il-konċentrazzjoni tal-kompost. Din il-ħtieġa hija rilevanti meta l-preżenza ta 'emulsjoni kkonċentrata ħafna tfixkel il-proċess ta' trattament tal-materjal jew l-użu korrett tiegħu. Biex iħaffu l-proċess ta 'tnaqqis tal- konċentrazzjoni tas-soluzzjoni f'diversi modi:

1. Il-metodu kimiku. reaġenti użati ħsara films wiċċ tal-emulsifikanti. F'dan il-każ il-ħlas negattivi tal jikkonċentraw fuq il-wiċċ il-film huwa newtralizzat. Fuq l-istess prinċipju, l-użu ta 'addittivi organiċi bbażati supplimenti tad-dieta (sustanzi bijoloġikament attivi - demulsifiers).
2. Żieda ta 'emulsjonant jikkawża l-formazzjoni ta' katjoni, li jattiraw negattivi ħlas tal-wiċċ u tal-wiċċ films jikkawżaw emulsifikatur distabilizzanti. istabbiltà istat soluzzjoni jonqos.
3. Sostituzzjoni ta 'komponent ieħor surfactant emulsifikatur (PAVom). Hija tħallat il-konċentrazzjoni ta 'l-ewwel, iżda fih innifsu ma jifformaw saff qawwija biżżejjed.
4. Metodu termali. Ma 'dan il-metodu, l-emulsjoni hija soġġetta għal effetti termali, li tikkawża qatta tagħha.
5. metodu mekkaniku. Dan il-metodu inkarnazzjoni hija magħrufa wkoll bħala separatur. L-emulsjoni kien injettat bil-mod fil-ddur ma 'kbira veloċità angolari kontenitur. Soluzzjoni xxejjen fis frazzjonijiet komponenti skond il-piż.
6. Metodu xokkijiet elettriċi jew jżid elettrolit għall-emulsjoni. B'dan il-mod jħarbat stabbilizzat negattiv taħlitiet wiċċ ħlas film.

applikazzjoni

Il-firxa ta 'applikazzjoni tal emulsjonijiet fl-industrija bil-kbir. B'mod partikolari, il-komposti huma wżati:

1. Fil-produzzjoni ta 'marġerina u butir.
2. Fit-teħid sapun.
3. Fil-produzzjoni ta 'materjali magħmula minn gomma naturali.
4. Fil-kostruzzjoni. Per eżempju, qatran - dan il-kompost huwa nonflammable.
5. Fil-agrikoltura: pestiċidi - varjetà ta 'mediċini li jeqirdu pesti tal-pjanti.
6. Għal skopijiet mediċi: izgotolvenie mediċini differenti, ingwenti, kożmetiċi.
7. Fil-pittura, bl-użu diversi żebgħa emulsjoni.
8. Kosmetiċi Hair, emulsjoni, tipproteġi l-wiċċ xagħar meta pittura. Per eżempju, Juru emulsjoni (dan ossidant għal żebgħa).
9. L- industrija tal-petroleum juża taħlita ta 'ilma biż-żejt, li fih id-dispersjoni tal-fażi likwida għall-ieħor sseħħ bl qtar ċkejkna - globuli.