Tradizzjonali ikel Kubani: platti u riċetti

Kien hemm ikel Kuban, naturalment, fil-Kuba. Hija qamet taħt l-influwenza tal-prinċipji gastronomika ta 'pajjiżi oħra. Fil-kċina Kuban jista 'jiġi ntraċċat elementi ta' Creole, Afrikani u tisjir Spanjol.

festivals annwali. Huma ser gourmets u koki li huma ukoll familjari ma 'l-ikel Kuba, riċetti dan.

Ħafna Artikoli Popular

Għat-tisjir hemm użat:

• ċanga;
• ħaruf;
• tjur;
• ħalib xkumat;
• majjal;
• ħut oċean;
• fażola iswed;
• coconut oil u ħalib;
• banana;
• frott tal-baħar (gambli u awwista);
• patata ħelwa;
• l-għerq tal-kassava;
• ross;
• frott (larinġ, għeneb, guavas, tuffieħ, eċċ);
• ħwawar u taħwir;
• ħxejjex (kaboċċi, basal, tewm, tadam, qamħ, bżar, eċċ).

kċina reġjonali

Kif f'ħafna pajjiżi, Kuba taqsim f'żoni sseħħ. Fil-parti tal-punent tal-pajjiż u ċ-ċentru spiss jintuża coconut u ċikkulata. Imbagħad fry fiż-żejt coconut jew ħalib. Fir-reġjuni tal-Lvant tal-pajjiż huma spiss ppreparati platti sħun u pikkanti.

platti popolari

Liema platti tippruvahom dawk li huma interessati fl-ikel Kuban? Naturalment, l-aktar popolari. Huwa tagħhom aħna issa jikkunsidraw lilhom:

• Kejk bil larinġ, qara u tal-fibra.
• Mahiako. Huwa dixx popolari fil-pajjiż. X'inhu dixx simili? Huwa grilled jew laħam braised fl borma bil-ħaxix. Mhux ikla waħda ma tkunx kompluta mingħajr din platti.
• Fried qażquż (Lechon asado).
• majjal Ixwi.
• Ragout tal tiġieġ bil karrotti, basal, patata, perżut u ingredjenti oħra kif mixtieq. Huwa appella dixx Caldosa.
• Tostones (Pjantaġġini moqli).
• Insalata ma avokado u ananas.
• Art ċanga ma zalza tat-tadam.
• Kejk bil gwav.
• Sandwich Kuban.
• Ross mal-fażola iswed u platti oħrajn tal-kċina Kuban.

xorb

Dawn huma xarbiet popolari:

• varji koktejls (eż, daiquiri mojito u oħrajn);
• rum;
• kafè (qawwi);
• birra;
• guarapo (xarba bażi - huwa zokkor tal-kannamieli) ;
• luminata bil-ġir.

zlazi

kċina Kuban huwa pjuttost interessanti, u riċetti tagħha huma faċli. zlazi popolari hawn. Minnhom fil-kċina Kuban ħafna. Dawn huma parti mill-kċina lokali. Kubani zalza favoriti, li huwa magħmul minn bżar, tewm u t-tadam, imsejħa Mojo. It-tieni l-aktar popolari - Salsa criolla. Dan Zalza hija magħmula minn bżar, butir, basal u tadam.

Fil-kompożizzjoni ta 'ċerti faxex tista' anki ssib frott, bħal mango.

sandwich Kuban

Jekk inti interessat fil-kċina Kuban, ritratti ta 'xi platti ppreżentati għal skopijiet illustrattivi fil-artikolu. Inti tixtieq li issajjar wieħed mill-platti? Imbagħad tagħti attenzjoni għal dan. Huwa sejjaħ l-sandwich Kuban.

Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:

• erba flieli tal-ġobon l Żvizzeru (madwar mitt gramma), u l-istess rombli twal;
• melħ;
• tablespoon ta 'ħall inbid aħmar u żejt taż-żebbuġa;
• vażett ta 'bżar imnaddfin u vażett ta' pickles;
• ras wieħed (imqatta) shallots;
• tliet imgħaref ta 'krema qarsa jew mayonnaise;
• nofs tazza ta 'rum.
• mustarda ¼ kikkra Creole;
• kaboċċa ħamra (imfellel kap kwart ta 'kaboċċi).

Biex tipprepara l-majjal fuq il-grill se bżonn:

• 4 bżar u tewm zubochka (mgħaffġa);
• Żewġ biċċiet tal-majjal (kull madwar 350 gramma);
• melħ;
• art bżar iswed;
• Dawl zokkor ismar (2 tbsp ..);
• żejt taż-żebbuġa (1 tbsp ..);
• nofs tazza rum skur;
• biċċa ġinġer 2.5 ċm (maqtugħa jew gradilja).

Il-proċess ta 'preparazzjoni sandwich

1. L-ewwel, tagħmel salmura. Biex tagħmel dan fil-livell pan, pour nofs tazza ilma, tpoġġi l-zokkor, tewm, ġinġer, u tliet imgħaref ta 'melħ. Ħawwad. Għalli. Imbagħad neħħi mill-sħana. Żid rum. Kessaħ il-kompożizzjoni jirriżultaw għal temperatura ambjentali.
2. Imbagħad ħu l-iskutella, jistabbilixxu fil-laħam tagħha. Ferra salmura miksuba. Għatti. Poġġi fil-friġġ għal siegħa (huwa possibbli għal żmien itwal).
3. Ipprepara l-insalata. Xarrab fl-ilma kiesaħ għal ħames shallots minuta. Imbagħad ħawwad kaboċċi, basal u melħ (1.5 hr. L.) Fil colander. Ħalli hekk għal tletin minuta jew siegħa. Huwa meħtieġ biex jistivaw meraq. Imbagħad laħlaħ u pat kaboċċi xott. Poġġi fi skutella kbira, ħawwad bil-ħall u żejt. Staġun bil-melħ.
4. Preheat il-grill.
5. Ikklippjar pat xott. Brush bil-butir u sprinkle ma bżar.
6. Cook fuq il-grill. Dwar il-ħtieġa li flip. Cook l-istrippi fuq kull naħa (wieħed jieħu madwar tmien minuti). Kif biex jiċċekkja l-prontezza? Daħħal fil-eħxen parti tat-termometru tisjir laħam. Jekk ikollu xi aktar minn 63 gradi, allura inti tista 'tipproċedi għall-pass li jmiss. Jiġifieri: Poġġi fuq bord tat-tqattigħ qtugħ, leave għal ħames minuti, imbagħad porzjon.
7. Sear fuq il-pasti grill.
8. -Parti t'isfel ta 'kull xkupilji mustarda u mayonnaise.
9. Jistabbilixxu l-ġobon fuq nett, ftit jdub.
10. Mqattgħin f'biċċiet irqaq tal-laħam. Poġġi l-ħobż bil ħjar immarinat, bżar u ħass. Wara li tista 'għalf dixx.

Pikadilya

Inti interessat fl-ikel Kuban? Imbagħad, għal aktar familjarità ma 'dan, aħna noffrulkom dixx ieħor. Imsejjaħ il-platt huwa interessanti ħafna - pikadilya.

Biex tipprepara lilek bżonn:

• 10 Cherry (mqatta);
• 1/3 nuċċalijiet ta 'nbid (abjad), pejst tat-tadam, bżar pimento żebbuġ ma salmura (1 tbsp ..) u żbib mimli;
• żewġ weraq tar-rand;
• 2. h. L. ore imnixxef, bżar cayenne u kemmun art;
• 450 gramma ta 'Chorizo ċanga;
• 2 tbsp. l. Żjut (żebbuġa);
• basla mqatta kbira;
• 4 sinniet tewm (imfarrak);
• melħ;
• art bżar iswed.

proċess ta 'preparazzjoni

1. Saħħan iż-żejt fil-livell pan qali. Poġġi l-tewm, weraq tar-rand u basal. Cook sakemm basla huwa artab, madwar erba 'minuti. Matul ħawwad kontinwament.
2. Imbagħad żid laħam kapuljat, fry. Meta l-laħam browned, neħħi mill-sħana, neħħi xaħam żejjed.
3. Imbagħad ferra l-inbid. Ħawwad. Żid il-pejst tat-tadam, mimli żebbuġ (mqatta), bin-nofs cherry tomatoes, kemmun, origanu, bżar cayenne. Ttektek fuq sħana baxxa għal tmien minuti. Kontinwament ħawwad. Qabel jservu, istaġun bil-melħ u bżar.

insalata

Kontinwa mal-platti tal-kċina Kuban, riċetti jiddeskrivu, jgħidlek dwar l-insalata Delicious ta 'ananas u avokado. Din id-dixx huwa snack tradizzjonali li huwa ta 'malajr u faċli biex jippreparaw.

Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:

• ananas (kilogramma);
• żewġ avokado;
• tliet tewm zubochka;
• tnejn krexxuni raġġ;
• Wieħed basla ħamra;
• zokkor tablespoon;
• żejt kwart tazza (żebbuġ);
• niskata kemmun art;
• 2 tbsp. l. meraq tal-lumi;
• kwart kuċċarina ta 'bżar iswed mitħun;
• melħ (kuċċarina waħda).

preparazzjoni

1. Aħsel il-krexxuni. Ħassar weraq mhux mixtieqa. Xott. Ibgħat fil-friġġ.
2. Qaxxar il-ananas imqaxxar. Il-laħam huwa maqtugħ fi ċrieki.
3. Poġġi l-ċirku fuq folja tal-ħami, sprinkle zokkor (1 tbsp. L.). Poġġi l-karamellizzat fil-forn, agħżel il- "grill" mode. Ħames - għaxar minuti se jintefqu fuq kull naħa.
4. Imbagħad let ananas jibred, maqtugħa kubi.
5. Ipprepara l-mili. Biex tagħmel dan, ħawwad il-żejt taż-żebbuġa ma 'l-sinniet tewm. Imbagħad żid il-meraq tal-lumi, kemmun, melħ u bżar. Nofs il-Tuck likwidu friġġ insalata tirriżulta.
6. Avokado huma nodfa, maqtugħa kubi.
7. Arma l-dixx. L-ewwel jistabbilixxu insalata krexxuni investi ma dressing. Matul avokado Lay, ananas, qabel l-taħlit tal-frott bi dressing. Dekorazzjoni quċċata ma polukolechkami rqiqa basla ħamra.

konklużjoni

Issa inti taf liema huwa l-kċina Kuban. Riċetti ma 'ritratti ppreżentati f'dan l-artikolu se jgħinek biex tipprepara dawn il-platti. platti miksuba tista 'sorpriża maħbubin tiegħek.