Pak-choi kaboċċa Ċiniża: kultivazzjoni u karatteristiċi tal-kura, proprjetajiet utli u riċetti

Pakkett-kaboċċa tal-Kaboċċa hija kultura veġetali popolari. Għal millennju kkultivati fiċ-Ċina, dan il-prodott eżotiku bilkemm u b'suċċess jirbaħ is-suq Ewropew. L-unpretentiousness fit-tkabbir, ġerminazzjoni għolja u proprjetajiet nutrizzjonali eċċellenti biss jikkontribwixxu għat-tisħiħ tad-domanda tal-konsumatur għal dan it - tip ta 'kaboċċi, li jixbħu barra minn Beijing.

Deskrizzjoni tal-guest Ċiniż

Kaboċċa Ċiniża Pak-Choi hija aktar perċepita bħala veġetali insalata jew ħodor eżotiċi, minħabba li ma tifformax irjus. Barra minn hekk, minħabba l-prekundizzjoni, prodott bħal dan jista 'jiġi kkunsmat biss xahar wara t-tħawwil, li fil-klima sħuna ta' l-Asja jippermettilek tiġbor bosta drabi staġun. Din il-kultura hija vvalutata għall-kontenut għoli tagħha ta 'vitamini, ħadid, fosfru, manjeżju, potassju u lisina, sors qawwi ta' enerġija meħtieġa minn bnedmin għal tkabbir normali taċ-ċelluli, produzzjoni ta 'antikorpi, enzimi, ormoni u tiswija tat-tessuti. Barra minn hekk, lisina tipprevjeni l-iżvilupp tal-kanċer, li jagħmel il-pakkett prodott prodott popolari ħafna fuq it-tabella tal-ikel.

Fl-ikel, tintuża l-parti ta 'l-ajru tal-pjanta tal-ġonna, li hija rosette ta' weraq sukkulenti ta 'kulur aħdar jgħajjat b'vini medji pjuttost wiesgħa magħquda f'bażi elastika ta' kulur abjad. Skond il-varjetà, l-għoli ta 'l-impjant ivarja minn 30 sa 60 ċm. Il-weraq jinġabru f'rombli b'dijametru ta' madwar 30 ċm u huma kkaratterizzati minn kulur aħdar jgħajjat, il-petioles huma bojod.

Proprjetajiet utli

Kaboċċa Ċiniża pak-choi, li l-kultivazzjoni tagħha mhix partikolarment diffiċli, hija prodott tad-dieta mill-isbaħ. Jintuża fl-insalati. Mistoqsija Ċiniża hija tajba bħala garnish b'kaloriji baxxi, dixx tal-ħxejjex indipendenti, iżda għall-immellaħ mhix tajba. Għandha togħma rikka multidimensjonali, li tagħti sens ta 'freskezza u nixfa b'morsjoni ħafifa. Perfettament magħqud ma 'diversi prodotti, jixbah il -Kaboċċa, l- ispinaċi, il-ħass u l-barbun ta' Peking , u huwa żieda eċċellenti għal kull platt.

Il-pakkett tal-kaboċċa jista 'jittiekel meta teħles minn liri żejda u biex iżżomm il-figura. Din hija għodda eċċellenti għall-prevenzjoni ta 'stitikezza u tindif tal-intestini mill-kolesterol, gagazza u elementi oħra ta' ħsara. L-użu regolari tal-kaboċċa Ċiniża jaffettwa b'mod pożittiv l-elastiċità u s-saħħa tal-vini. Fiha l-kompożizzjoni tiegħu, il-vitamina A effettivament taffettwa t-tiġdid taċ-ċelluli tal-ġilda. Kaboċċa pak-choi, li l-preparazzjoni tiegħu tieħu mill-inqas ħin, hija rrakkomandata għal nisa tqal, peress li fiha folic acid, li jipprevjeni l-formazzjoni ta 'diversi difetti fil-fetu.

Varjetajiet Popular

Bħala impjant ta 'sentejn, fil-produzzjoni veġetali tal-kaboċċi, pak-choi jitkabbar bħala wiċċ tar-raba' annwali. Bi klima moderata, iż-żrieragħ tagħha jistgħu jinżergħu matul l-istaġun tat-tkabbir. Il-varjetajiet ta 'kaboċċi li ġejjin jintużaw l-aktar fit-tkabbir tal-ħxejjex:

• Vesnyanka . Tip ta 'folja, ikkaratterizzat minn superfiċjenza: rimjiet jidhru wara 3-4 ijiem; Fi tliet ġimgħat tista 'tgawdi l-ewwel ħsad ta' weraq misjur. Rosette b'ħafna weraq, ftit elevat, ta 'madwar 35 ċm għoli.
• Lebedushka . Varjetà ta 'maturazzjoni ta' żmien medju: 40-45 ġurnata. Għandha rosette wieqaf, b'dijametru ta 'madwar 40 ċm. Il-petioles huma bojod, madwar 35 ċm, tal-piż totali tal-pjanta, madwar 80%. Il-varjetà hija iebsa, tollerat tajjeb kundizzjonijiet tat-temp mhux favorevoli.
• Alyonushka . Hija għandha socket ta 'daqs medju tal-weraq, petiole wiesa' mlaħħam. Karatterizzat minn kwalitajiet eċċellenti ta 'togħma.
• Pava . Huwa ibridu tal-Peking u l-kaboċċa Ċiniża, ikkaratterizzata minn petioles crispy mmerraq. Reżistenti għal stalking, għalhekk huwa adattat għaż-żriegħ fi kwalunkwe ħin. Esternament, l-impjant huwa dekorattiv u ppreservat tajjeb wara l-qtugħ.

Sottetezza tal-kultivazzjoni

Il-kultivazzjoni tal-kaboċċa Ċiniża hija xi ftit differenti mill-mod tas-soltu u għandha sfumaturi tagħha stess. Il-vantaġġi tal-prodott jinkludu d-domanda baxxa għall-kompożizzjoni tal-ħamrija: il-kaboċċa pak-choi, il-kultivazzjoni u l-preparazzjoni tiegħu mhix diffiċli, pjuttost hija relatata ma 'artijiet b'fertilità medja u baxxa. L-impjant jħobb klima friska, umdità għolja, art fertili, li hija rakkomandata biex tipprepara bil-quddiem. L-aħjar huwa li tagħmel dan fil-ħarifa: ħaffer bl-applikazzjoni simultanja tal-fertilizzanti. Huwa tajjeb li żżid materja organika bir-rata ta '1 barmil kull metru kwadru; Fuq is-sodod aċidużi tal-ġnien jistgħu jiġu arrikkiti bl-irmied ta 'l-injam: 200 gramma kull metru kwadru. Meter. Meta jagħżlu sit għat-taħwil, huwa meħtieġ li jitqiesu l-predeċessuri, li l-agħar minnhom huma t-tipi kollha ta 'kaboċċi. Wara kollox, f'dan il-każ hemm riskju akbar ta 'ħsara għal insetti u mard komuni.

Kaboċċa taż-żriegħ Ċiniża

Iż-żrigħ taż-żerriegħa tal-Pak-Cho hija minn April sa Awwissu, għalkemm ħafna ġardinara jippreferu jżuru l-kaboċċa f'nofs is-sajf - huwa l-prodott ta 'Lulju li jixtieq l-akbar rendiment. Barra minn hekk, matul dan il-perjodu, ir-riskju li jorbot il-vleġeġ tal-fjuri huwa minimu. Meta żrigħ fil-miftuħ, iż-żrieragħ Pak-cho jitqiegħdu f'merħliet ippreparati sa fond ta '2-3 ċm skont l-iskema li ġejja: 20-30 ċm bejn sprouts tal-kaboċċa b'intervent spazjar ta' 25-35 ċm Il-qasam tal-għalf ta 'unità waħda hija 30 * 30 ċm. Eżemplari żgħar se jkunu ta '20 * 20 ċm twil biżżejjed.

Fatturi ta 'kura xierqa

Fil-kura tal-kaboċċa pak-choi Ċiniża, li l-kultivazzjoni tagħha hija kapaċi anki ġardinar mingħajr esperjenza, li mhix ħierġa. Huwa mixtieq li l-ħamrija titħallat perjodikament, u tagħmilha bir-reqqa, minħabba li s-sistema ta 'għeruq tal-kaboċċa Ċiniża tinsab viċin il-wiċċ tal-ħamrija. Huwa importanti li l-pjanti jitmexxew fi żmien tajjeb, mingħajr eċċess: ma timlax l-art, iżda ma jippermettux li tinxef. Ir-rata ta 'tisqija medja f'Awwissu-Settembru hija ta' 15-20 litru kull metru kwadru. Għandha tintuża ftit ilma aktar fil-proċess li torbot il-ħwienet.

Bħal kull pjanta, kaboċċa tal-kaboċċa, ir-reviżjonijiet dwar liema huma pożittivi, teħtieġ għalf perjodiku, immirat biex jattiva t-tkabbir u jżid ir-rendiment mistenni. Fil-proċess tal-veġetazzjoni, huwa rrakkomandat li l-impjant jitla 'darba jew darbtejn b'soluzzjoni likwida tal-ħxejjex jew infużjoni ta' mullein. Huwa importanti li tingħata fertilizzant addizzjonali wara xita twila.

Ħsad

Huwa rrakkomandat li l-ħsad tal-kurżità Ċiniża jinġabar f'kull stadju tal-iżvilupp tal-pjanti: mid-dehra ta 'sprouts sal-mument tal-formazzjoni tal-vleġeġ tal-fjuri. Kaboċċi ta 'l-adulti għandhom jinqatgħu f'għoli ta' 2-3 ċm 'il fuq mill-art, kampjuni adulti huma maqtugħin kemmxejn ogħla. Il-ħodor mmerraq huwa mixtieq li jintuża minnufih, billi mhuwiex adattat għall-ħażna fit-tul.

Pesti u mard

Mill-pesti għall- briegħed kruċiferi tal- kaboċċi tal-kaboċċi mhumiex indifferenti , li huma speċjalment perikolużi għar-rimjiet żgħar, u huma kapaċi jeqirdu l-impjant fl-istadju inizjali. Il-larva tiġbed permezz ta 'toqob kbar tal-weraq fil-pjanċi tal-weraq, li tnaqqas b'mod sinifikanti t-tkabbir tal-massa veġetattiva u l-kwalità tal-prodott innifsu. Biex teħles minn insetti bħal dawn, huwa possibbli li l-ħamrija u t-tisqija regolari jonqsu b'mod frekwenti. Jekk dan il-metodu ma jkunx effettiv, kull sodod tal-kaboċċi ta 'filgħodu għandhom jiġu sprejjati bl-infużjoni tat-tabakk jew ittrattati bl-irmied ta' l-injam. Minn aġenti kimiċi, huwa rrakkomandat li tintuża l-preparazzjoni effettiva "Kinmiks" (fuq barmil ta 'ilma - 2.5 ml).

Il- merlangu tal-kaboċċi mhuwiex indifferenti għall-prodott barrani , li l- preżenza ta 'oviposizzjoni tagħha tista' tiġi ddeterminata minn sulgħat safrani. Sabiex tiġi evitata l-invażjoni tal-massa ta 'l-orkli voracious, il-bajd għandu jitneħħa mill-pjanta. Neħħi l-pesti mhux mixtieqa tgħin fl-ipproċessar ta 'kimiċi tal-kaboċċi.

Il-pakkett tal-kaboċċa huwa wkoll iħobb il-bavalini u l-bebbux tax-xita. Għalhekk, sabiex ma jitħalliex jidhru fuq il-weraq tal-mogħdijiet wiesgħa ta 'l-istralċ imtaqqbin minn dawn l-insetti, dan ta' l-aħħar huwa rakkomandat li jitneħħa mill-weraq.

Pakkett tal-kaboċċa: riċetti

Fried pak-choi

- Kaboċċa żgħira pak-choi - 350 gramma.

- Zalza tas-sojja - ½ tbsp. Mgħaref.

- Dqiq tal-qamħ - ½ tsp.

- Żejt veġetali - 1 tbsp. Mgħarfa.

Kaboċċi għandhom jinħaslu, jinqatgħu f'żewġ biċċiet u moqli għal 5 minuti fuq sħana medja, waqt li tħawwad kultant. B'mod parallel, ħallat id-dqiq tal-qamħirrum ma 'zalza tas-sojja, gradwalment żżid 50 ml ta' ilma waqt li tħawwad. Kaboċċi mkissra biex tinħareġ fuq dixx li jservi, u poġġi t-zalza fil-paljotta, fejn il-pakkett-ippreparat kien ippreparat, u ħallat waqt li tħawwad kostanti. Zalza ħoxna biex tferragħ il-kaboċċa Ċiniża. Żid mat-togħma tal-bżar art.

Pak-choi fiż-zalza tal-gajdra

- Tiġieġ tat-tiġieġ - 200 ml.

- Pak-choi - 4-5 biċċiet (madwar 400 gramma).

- Zokkor kannella - 1 tbsp. Mgħarfa.

- Żejt tal-karawett (jew xi ħxejjex) - 3 tbsp. Mgħaref.

- Karawett imfarrak - 2 tbsp. Mgħaref.

- Zalza tal-gajdra - 2 tbsp. Mgħaref.

- Żrieragħ taż-żerriegħa tal-ġulġlien - ½ tsp.

- Basal aħdar - 3 rix.

- Melħ - 1 tbsp. Mgħarfa.

Kaboċċa tal-kaboċċa tinħasel u tinqasam f'żewġ nofsijiet. Fi saucepan, ilma jagħli, żid tablespoon ta ' butir tal-karawett u melħ, li jippermetti li l-weraq jippreserva l-kulur aħdar jgħajjat naturali, u direttament kopeck kops infushom. Għal ftit sekondi, ħallat u ħiereġ malli l-weraq ikun artab. Poġġi l-kaboċċa f'ilma kiesaħ. Fil-wok (qsari tond profond Ċiniż), saħħan il-fdalijiet tal-butir tal-karawett, żid kaboċċi, zalza tal-gajdra, brodu tat-tiġieġ u zokkor ismar. Ħawwad bil-mod, ħawwad u sajjar għal madwar 2 minuti. Kaboċċa mressqa mill-kaboċċja mqiegħda fuq pjanċa tas-serer, ferra l-brodu ppreparat, imbexxex bl-anelli tal-basal tar-rebbiegħa, żrieragħ tal-ġulġlien u karawett imfarrak.