Dixx u żennuna "kebbe"

Fil-seklu wieħed u għoxrin, koki lokali u barranin magħrufa għall-riċetti aqwa ta 'platti minn kċejjen differenti. Dak li nista 'ngħid dwar il-professjonisti, meta n-nies ordinarji fid-dar jista' kok dawn goodies, li lanqas ma ħolmu qabel. Naturalment, fil-kċina ta 'kull nazzjon huwa l- "dixx firma", li huma l-kburija ta' pajjiż partikolari. L-ikel għall unrivaled, huwa meħtieġ li jaderixxu mal-riċetta, għalkemm xi kultant l-esperimenti li jwasslu għall-iskoperta ta 'xi ħaġa aqwa.

kċina Għarbi

Hija l-ebda sigriet li kċina Għarbija huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-aħjar. koki kbira ħarāu aħħar darba kbir dixxijiet tal-laħam, li, strettament, u miġjuba 'reġjun bħal dan is-suċċess. Illum il-ġurnata, tista 'tara ktieb riċetta Woosley Ihabid ħama esklussiva, li huwa mimli fatti interessanti u tips kok novizzi. Il-kċina Għarbija wieħed mill-platti aktar popolari huwa kkunsidrat riċetta kebbe huwa sempliċi biżżejjed, jekk nużaw żennuna speċjali magħmula għal grinder elettriku.

X'inhu kebbe?

Ħafna bħal kċina Għarbi. Huwa dejjem laħam (mogħoż, tal-ħaruf, vitella, iżda mhux majjal, peress li hemm huwa pprojbit mill-Koran). Iżda mhux kulħadd jaf liema kebbe. Dan blalen moqli isturdament ta 'laħam. Tipprepara din dixx hija sempliċi ħafna, u inti tista 'tapplika dan fil-ġimgħa normali u t-tabella tal-vaganzi.

Ta 'min jinnota li blalen kebbe għandhom jingħataw perfetta. Biex jinkiseb dan huwa meħtieġ li tuża grinder laħam elettriku. Il-kit jinkludi xi magni żennuna kebbe. Jekk dan id-dettall ma tkunx disponibbli, u l-kok tant iħobb ikel Għarbi, allura jixtru separatament m'hemm l-ebda inkwiet.

Kif biex issajjar kebbe?

Qabel ma tipprepara l-platti Għarab bżonn biex jixtru jew tagħmel lilek innifsek mili kbir. Tingħata preferenza lil vitella, li huwa magħmul u kebbe. Ukoll fil-mili żid qamħ mitħun fin, li jgħin iżomm l-blalen tondi (ovali) forma. Meta kollox huwa lest, il-laħam moqli fiż-żejt jew xaħam. Xi koki jipprepara dixx Għarbija fil-forn. Biex tikseb blalen perfetta, kebbe żennuna speċjali ġie żviluppat - aide top fil-preparazzjoni.

Mela ejja nibdew. Għal kebbe Għarbi jeħtieġu l-ingredjenti li ġejjin: ċanga (500 g), ħaruf (150 g), basla (2x), qamħ mitħuna fin (200 g) u ħwawar (melħ, bżar, biex kannella fakultattiv), pine nuts (50 g) u, naturalment, żejt jew xaħam tal-muntun.

Stadji ta 'platti tisjir

Qabel tisjir laħam għandhom jiġu mgħaddsa fl-qamħ ilma sħun. Hija għandha toqgħod għal madwar 30 minuta, u wara dan għandu jkun jingħelbu suppost. Sussegwentement, bl-użu grinder bżonn li tiskrollja vitella, gradwalment żżid basal, ħwawar, qamħ. Imbagħad mili għandu ħawwad sewwa. Huwa importanti li ma kienx xott jew, bil-maqlub, mhux sprawling. koki Għarab huma avżati fl-ewwel każ, żid l-ilma, u fit-tieni qamħ. Mill-mod, minflok tista 'tuża ross jew xgħir ċereali.

It-tieni bozza hija meħtieġa għall-qali fiż-żejt (xaħam). Ovini miżjuda mal-pan u moqli bl veġetali fuq sħana għolja (pre-jitferra ftit ilma). Wara li l-likwidu tkun evaporat, żid ġewż u żżomm flimkien mhux iktar minn tliet minuti.

F'dan l-istadju, grinder speċjali, l-element prinċipali tagħha huwa żennuna kebbe. Bl-għajnuna tal-mili gets forma ovali. ċrieki Ready huma mimlija bil ħaruf mal-ġewż, u b'attenzjoni tagħlaq it-tarf. L-aħħar pass - inkaljar kebbe fix-xaħam (żejt) sakemm imsajjar. koki Għarab jirrakkomandaw Iservu ma ħodor jew ħxejjex fin imqatta.

Hemm ukoll riċetti oħra ta 'platti Għarbi. Wieħed mill-aktar popolari huwa meqjus kebbe fil-Libanu. Karatteristika distintiva ta 'dan il-platt - ċanga art.

blalen kebbe żennuna

Buying grinder elettriku, kok jara dak li huwa inkluż żennuna kebbe. Dan huwa, in-nies mhux dejjem jifhmu, minħabba li mhux kollha kemm huma familjari ma 'platti Għarbi. Għandu jiġi nnutat li wħud mill-tekniki dan l-element tkun nieqsa, iżda dan ma jfissirx li ma jistgħux jiġu mixtrija. kebbe żennuna mibjugħa fil-ħwienet ħafna u huwa adattat għal laħam grinder moderna. Hija kienet maħluqa speċifikament għall-platti Għarab tradizzjonali. Tista 'tużaha biex issajjar laħam blalen malajr u look like se tkun multa. Kull mara tad-dar se jkun kburi kapulavur kulinari tiegħek, li mhuwiex ashamed li japplikaw lill-ħbieb u konoxxenti.

Surprisingly, iżda sabiex tagħmel blalen kebbe, ġiet użata għal laħmijiet ipproċessat, jiġifieri, kapuljat lesti. Wara t-tisjir l-mili stabbilixxa żennuna speċjali u t-tħejjija kċina Għarbija: zalzett huma mimlija ma 'u jiksbu forma speċifika. Il-ħaġa prinċipali - ma ninsewx il-platt beautifully rranġati fuq pjanċa, garnish u jipprepara biex sejħa ħbieb. Bon appétit!