Clitocybe faqqiegħ interessanti, iżda ftit li xejn magħrufa. dixxijiet govorushek

Anke min iħobb logħob wander permezz tal-imsaġar għal priża ftit li xejn magħrufa Clitocybe (faqqiegħ). Ma jafux tagħha fil-wiċċ, anke jintlaħqu bl-tifrix ta 'rappreżentanti, il-poplu jgħaddu minn. Sadanittant Clitocybe - faqqiegħ, li huwa interessanti, u bħala oġġett bijoloġiċi, u bħala komponent tisjir.

deskrizzjoni govorushek

Dawn huma l-ġeneru aktar numerużi ta 'fungi li jkollhom l-għatu. Miżjud ma 'ryadovkovomu familja, hemm madwar 250 speċi. Russja mhaddma aktar minn 60 tipi. Bosta siti bħal dawn saru foresti fiż-żona moderata, Primorye u Siberja. Clitocybe (fungus) għandha laħam abjad artab b'togħma ħelwa-pikkanti ppronunzjata. Isem ingħata minħabba l-forma mhux tas-soltu tal-kappa, qisu kelliem.

Fatt interessanti jista 'jitqies bħala l-riħa tikkaratterizza pjuttost b'mod preċiż l-età Govorushko u l-kwalità kulinari tagħha. Iġbor il-kampjuni żgħażagħ, bl riħa ta 'fjuri jew frott, prinċipalment fil-każ permess l-għatu bħala saqajn, pjuttost franchement, mhux wisq fit-togħma.

speċi li jittieklu

govorushek jittieklu mhux tant. Fost dawn Clitocybe faqqiegħ li jittieklu rappreżentat minn massimu ta 'u nofs varjetajiet tużżana. Ftit aktar konvenzjonalment li jittieklu u l-maġġoranza tappartjeni għall-malosedobnym jew saħansitra velenużi.

1. Speċjalment tajba għall-ikel huwa meqjus nebularis clitocybe. Jasal fil platti ħafna, huwa xieraq mhux biss għat-tnixxif u tmelliħ. Frustrazzjoni jikkawżaha uvaristost: Matul ipproċessar, huwa mnaqqas fil-volum minn 4-5 darbiet.
2. Spiss misjuba bulavonogaya Clitocybe. Il-fungus hija pjuttost togħma, iżda huwa jissodisfa u tista 'tkun faċilment determinata mill-forma tal-bażi.
3. L-aktar rispettati pickers faqqiegħ voronchataya Clitocybe. Il-laħam tal iddeflazzjonat tagħha, iżda l-riħa tal-lewż huwa maħfur. L-għatu huwa espress aktar qawwi forma ruporopodobnuyu.
4. Clitocybe anisi attraenti riħa qawwija xieraq. Ħallat ma 'qraba velenużi sempliċement impossibbli: dawn ma jarmu riħa simili. Jekk inti qed sickened minn dan riħa, inti tista sikur pick faqqiegħ li jkollhom magħhom - ma velenu. Bħal aniż fragranti Clitocybe hat biss isfar.
5. Clitocybe goblet fit-togħma tixbah voronchatuyu, għalkemm il-forma hija konsistenti mat-titolu deskrittiv. Immellħin, imnixxfin, imnaddfin, brewed.
6. Clitocybe xitwa sejjaħ għal perjodu ta 'maturazzjoni - għandu jinġabar ħarifa tard ħafna. Hija tikber fil-Lvant Imbiegħed u l-Kawkasu, Siberja u l-Ewropa tal-Punent, anki fl-Afrika u l-Amerika t'Isfel. Rakkomandat ħafna għall-sopop u platti varji.

Separatament nitkellem fuq ġgant Govorushko. Strettament, huwa kklassifikati bħala svinuham, iżda l-isem huwa eżattament dak. faqqiegħ kbar ħafna ma 'għatu għal terz ta' metru fid-dijametru. Il-laħam huwa kemmxejn togħma, barra minn hekk, persuni istonku dgħajfa spiss twassal għal frustrazzjoni tiegħu. Fl-ikel huma permessi biss kampjuni żgħar - fungu età morra u ssir riġidi. Iżda dan fih antibijotiku, copes ukoll ma ' bastun Koch.

speċi velenużi

Għall-fannijiet ta ' "kaċċa kwieta" ma simili faqqiegħ Govorushko - oġġetti li jittieklu u li ma jittieklux huma l-aktar diffiċli biex jagħrfu. Fl-istess ħin xi tipi jistgħu istonku mhux biss aktar dgħajfa, iżda wkoll iwasslu persuna għall-mewt. Speċjalment perikoluż huma varjetajiet bħal dawn:

1. Clitocybe bajdani. Huwa qed jikber fl-istess postijiet bħall-kuġini li jittieklu, u mgħottija b'suċċess minnhom. Madankollu, meta zamalivanii muscarine fungus insidjuż li jkunu jinsabu fihom, isir aktar forma aggressiva u "infects" ġirien nonpoisonous. Fi żmien nofs siegħa hemm rimettar jinqarsu-imsaren, koxjenza "sufruni", sturdut, l-istonku iħoss bugħawwieġ insupportabbli. Meta ma titteħidx azzjoni urġenti l-mewt qabdiet sa fi żmien siegħa. Sabiex ma tressaq dar il-qattiel, pickers faqqiegħ minnufih teżamina l-riġel, li jaqta 'Clitocybe (faqqiegħ). Jekk il-qatgħa morr aġixxa bħala "ħalib" - l-fungus ma tkunx perikoluża. Aħna porzjon velenu jibqa xott.
2. blednookrashennaya Clitocybe fiż-żgħażagħ tiegħu "faking"-xitwa u jista 'faċilment jiġi konfuż magħha. Il-konsegwenzi tal-użu tagħha inqas traġiċi, iżda fil-ġimgħa jew tnejn ser ikollu jonfoq fl-isptar.
3. voskovataya Clitocybe qarrieqa riħa pjaċevoli u t-togħma. Jidher qisu prunulus passeckerianus. Madankollu, dan Clitocybe (faqqiegħ) fatali. Sintomi ta 'avvelenament simili tagħha għal dawk mogħtija mill erubescens inocybe.
4. Clitocybe nalistvennaya jattira riħa pikkanti pjaċevoli u polpa imlaħħam ħoxna. Madankollu, huwa avvelenament kbir ħafna.

Aħna elenkati biss l-faqqiegħ velenużi aktar komuni u perikolużi. Madankollu, fir-realtà hemm ħafna aktar, u anke b'esperjenza pickers faqqiegħ ta 'spiss tħawwadhom.

kok Govorushko

Meta istokk Govorushko faqqiegħ, riċetti għall-parti l-kbira huma jeħtieġu togħlija. Dan isir kif ġej.

1. Estrazzjoni jitneħħa mill saffi foresti u b'attenzjoni mnaddfa bl-ilma kiesaħ.
2. Faqqiegħ huma mċaqlaq fl-ilma immellaħ (teaspoonful wieħed għal kull litru).
3. Aħna ħerqanin għal ttektek u jindikaw il-nofs siegħa.

Tista 'mbagħad Govorushko fry, tpoġġi l-ħxejjex jew jagħmlu xi torti.

imnaddfin Govorushko

It-tieni mod popolari biex issajjar dawn faqqiegħ. Pre-xorta kok, iżda din id-darba fil-immarinar (nofs tazza ta 'ilma u ħall u żewġ mgħaref ta' melħ) u ħafna inqas - madwar kwart ta 'siegħa. Lejn l-aħħar żid sinniet, xibt, rand, kannella art u bżar Goroshkova. Meta Govorushko mkessaħ, dawn huma dekomposti mill-banek, ferra l-immarinar u roll lura.